Jako teenager byl Mathias Kniepeiss nadšeným malířem. Přestože je vystudovaným digitálním grafikem, umění fotografování se naučil sám. Zpočátku využíval svůj zájem o sport jako fotograf týmů Red Bull Racing a Scuderia Toro Rosso ve formuli 1. Čím víc se toho naučil, tím víc se zajímal o další fotografické obory, jako jsou průmyslová, reklamní nebo reportážní fotografie. Tyto žánry v současnosti ve své práci vzájemně propojuje. Od roku 2014 vytváří historické a umělecké kostýmní inscenace pod pseudonymem Mateo Moém. Ve svých fantasticky uspořádaných fotografických seriálech se snaží pomocí fotografických prostředků zrušit hranice bytí a vzhledu a zachytil život v celé jeho smyslnosti.